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COUTEAU ARTISANAL DE CUISINE DE FREDERIC MASCHIO 125SC / NOYER

(Code: MASCHIO-GYUTO-NOYER)
370,00 EUR
en stock
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COUTEAU ARTISANAL DE CUISINE DE FREDERIC MASCHIO 125SC / NOYER
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Couteau artisanal de cuisine forgé de Frédéric Maschio

Lame forgée dans de l'acier 125SC avec ligne de trempe sélective, finition brut de forge.
L'acier 125sc est un acier à outillage contenant 1,25% de carbone, il est donc très dur et son pouvoir de coupe est redoutable.

Lame de 210 mm pour 186 mm de tranchant.
Manche de 125 mm en noyer, dans une forme procurant une prise en main très ergonomique. 
Poids : 174 grammes


Un couteau dans un style rappelant les couteaux Japonais "Kiritsuke", forme proche du "gyuto" aussi appelé "couteau de chef", cette forme de lame est prévue pour une utilisation très polyvalente en cuisine, aussi bien pour de la découpe de viande que de légumes.