COUTELLERIE FRANCAISE
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COUTEAUX ARTISANAUX JEAN PAUL SIRE

Artisan coutelier/forgeron installé dans la Drôme, Jean Paul produit uniquement des couteaux fixes et toujours forgés.
Ses lignes sont très fluides et toujours pensées pour les utilisateurs exigeants, aussi ses finitions  et la coupe sont irréprochables.
Il maîtrise parfaitement les techniques les plus poussées du damas (câble, mosaïque, multi-barreaux....)
Aussi ses manches sont d'une ergonomie à la fois esthétique et agréable, c'est le style "Sire" inimitable.
Ses couteaux sont livrés sans étui, il nous est possible de vous en réaliser un sur mesure sur simple demande.
(Code: jpsire-kirikaki1)
90,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL KIRIDASHI DE JEAN-PAUL SIRE KAKICouteau fixe Kiridashi artisanal de Jean-Paul Sire
Lame de 85 mm en acier C130 (carbone). 
Manche en paracorde kaki. 
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible. 
(Code: jpsire-kirikaki2)
90,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL KIRIDASHI DE JEAN-PAUL SIRE KAKICouteau fixe Kiridashi artisanal de Jean-Paul Sire
Lame de 95 mm en acier C130 (carbone). 
Manche en paracorde kaki. 
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible. 
(Code: jpsire-kirinoir)
90,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL KIRIDASHI DE JEAN-PAUL SIRE NOIRCouteau fixe Kiridashi artisanal de Jean-Paul Sire
Lame de 95 mm en acier C130 (carbone). 
Manche en paracorde noire. 
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible. 
(Code: jpsire-kiricerf)
110,00 EUR
COUTEAU ARTISANAL KIRIDASHI DE JEAN-PAUL SIRE BOIS DE CERFCouteau fixe Kiridashi artisanal de Jean-Paul Sire
Lame de 95 mm en acier C130 (carbone). 
Manche en bois de cerf .
Bague en Ébène de macassar. 
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible. 
(Code: jpsire-sgiandub)
120,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL SGIAN DUBH DE JEAN-PAUL SIRE NOIRCouteau fixe Sgian Dubh artisanal de Jean-Paul Sire
Lame de 95 mm en acier C130 (carbone). 
Manche en paracorde noire. 
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible. 
(Code: SIRE-WENGE-PHACO)
180,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL FIXE DE J.P SIRE WENGÉ ET PHACOCHÈRECouteau fixe de Jean Paul Sire avec lame forgée.
Lame de 90 mm forgée en acier C130, avec une jolie ligne de trempe sélective.
Manche en wengé de 114 mm avec mitre en phacochère.
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible.
(Code: SIRE-NAKIRI-CITRONNIER)
225,00 EUR
en stock
COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL "NAKIRI" DE JEAN-PAUL SIRE  CITRONNIERExcellent travail pour ce couteau de cuisine "nakiri"de Jean Paul Sire.
Lame forgée en acier C130 de 17 cm avec ligne de trempe.
Manche de section octogonale en citronnier de 125 mm et mitre en palmier

Couteau de cuisine nakiri idéal pour la découpe de légumes.
(Code: SIRE NOYER-LOUPE-BUIS)
240,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL FIXE DE J.P SIRE NOYER ET LOUPE DE BUISCouteau fixe de Jean Paul Sire avec lame forgée.
Lame de 114 mm forgée en acier C130 avec trempe sélective.
Manche en noyer de 118 mm avec intercalaire en loupe de buis et mitre en acier.
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible.
(Code: SIRE NOYER-MICARTA)
260,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL FIXE DE J.P SIRE NOYER ET MICARTACouteau fixe de Jean Paul Sire.
Lame de 111 mm forgée en acier C130 avec trempe sélective.
Manche en noyer de 118 mm avec intercalaire en micarta.
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible.
(Code: SIRE NOYER-PHACO)
260,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL FIXE DE J.P SIRE NOYER ET PHACOCHÈRECouteau fixe de Jean Paul Sire avec lame forgée.
Lame de 122 mm forgée en acier C130 avec trempe sélective.
Manche en noyer de 129 mm avec intercalaire en phacochère et garde en acier.
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible.
(Code: SIRE-LOUPE-BUIS-DAMAS)
270,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL FIXE DE J.P SIRE LOUPE DE BUIS ET LAME DAMASCouteau fixe de Jean Paul Sire avec lame damas forgée.
Lame de 91 mm forgée en acier damas carbone composé de 90MCV8 et 15N20.
Manche en loupe de buis de 107 mm avec mitre en phacochère.
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible.
(Code: SIRE NOY-LOUPE-BUIS)
340,00 EUR
en stock
COUTEAU ARTISANAL FIXE DE J.P SIRE NOYER ET LOUPE DE BUISCouteau fixe de Jean Paul Sire.
Lame de 130 mm forgée en acier C130 avec trempe sélective.
Manche en noyer de 130 mm avec intercalaire en loupe de buis et mitre damas.
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible.
(Code: SIRE-ROBINIER-DAMAS)
405,00 EUR
COUTEAU ARTISANAL FIXE DE J.P SIRE ROBINIER ET LAME DAMASCouteau fixe de Jean Paul Sire.
Lame damas de 130 mm forgée en acier 90MCV8 et 15N20.
Manche en robinier de 130 mm avec intercalaire en phacochère et mitre damas.
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible.
(Code: SIRE-GARDE-EBENE)
410,00 EUR
en stock
DAGUE ARTISANAL DE J.P SIRE ÉBÈNEDague de Jean Paul Sire.
Lame de 204 mm forgée en acier XC70.
Garde en acier forgé.
Manche en ébène de 123 mm très joliment travaillée.
Livré sans étui, création d'étui cuir sur mesure possible.