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KAI SHUN CLASSIC

La gamme de couteaux de cuisine Shun est celle par qui le couteau japonais a conquis les cuisines des grands restaurants.
Souvent copiée, mais jamais égalée... elle a fait que le couteau japonais est plus l'outil des cuisiniers adorateurs de beaux outils.
Son vaste choix de lame, la qualité de sa coupe (acier VG10) associé à un design novateur ont contribué a faire de cette gamme la plus vendue de ces 10 dernières années.
La gamme complète est disponible sur notre site, et visible sur le site de Kai France ICI
(Code: DM-0715)
99,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN BEC D'OISEAU 6CMCouteau bec d'oiseau Kai shun
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0700)
99,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI OFFICE 8,5 CMCouteau d'office 8,5 cm Kai shun
Longueur de lame : 8,5cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0714)
102,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI OFFICE TRANCHANT DROIT 9 CMCouteau à légume Kai shun
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0716)
109,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI OFFICE 10 CMCouteau d'office 10 cm Kai shun
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0711)
109,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI TABLE 11 CMCouteau de table / à steak Kai shun
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0701)
129,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI UTILITAIRE 15 CMCouteau à utilitaire Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0722)
145,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI A TOMATES 15 CMCouteau à tomates Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-5900)
149,00 EUR
en stock
COUTEAU JAPONAIS PLIANT HIGONOKAMI KAI SHUNCouteau pliant Japonais Higonokami KAI SHUN.
Lame de 90 mm en acier VG10.
Manche en ébène pakkawood.
Système de blocage Liner-lock.
Longueur totale : 200 mm
Livré avec étui cuir brun.
(Code: DM-0761)
149,50 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI "FILET DE SOLE"  18 CM FLEXIBLECouteau "filet de sole" à lame flexible Kaï Shun classic.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0710)
155,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI A DESOSSER 15 CMCouteau à désosser Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0746)
169,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI XSMALL CHEF 10,5 CMCouteau chef 10,5 cm Kai shun
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0727)
175,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SANTOKU 14 CMCouteau Santoku 14 cm Kai shun
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0703)
175,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SERVICE / DECOUPE 20 CMCouteau à découper de 20 cm
Forme de lame "service à table"
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: DM-0735)
179,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI A JAMBON 30.5 CMCouteau à jambon et saumon Kai shun classic
Longueur de lame : 30 cm flexible
Longueur total : 44 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0704)
180,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI TRANCHEUR 23 CMCouteau à jambon et poisson trancheur 24 cm.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: DM-0702)
189,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SANTOKU 16 CMCouteau Santoku 16 cm Kai shun
Longueur de lame : 16cm
Longueur total : 28 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0709)
190,50 EUR
FOURCHETTE DE SERVICE KAI 16.5 CMFourchette de service Shun de Kai.
En acier inox et manche en Pakka wood.
(Code: DM-0720)
195,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI TRANCHEUR ALVEOLE 23 CMCouteau à jambon et poisson trancheur 24 cm alvéolé.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: DM-0718)
199,00 EUR
Couteau Santoku 18 cm à lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,2 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0706)
199,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI CHEF 20 CMCouteau chef 20 cm Kai shun
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0718SET)
250,00 EUR
(-20,40%) 199,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SANTOKU 18 CM A LAME ALVEOLEE + PLANCHE EN CHÊNECouteau Santoku 18 cm à lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,2 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
Planche en chêne offerte pour l'achat de ce couteau
(Code: DM-0705)
205,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI A PAIN 23 CMCouteau à pain Kai shun
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0719)
205,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI CHEF 20 CM LAME ALVEOLEECouteau chef 20 cm lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRCManche : pakka wood
(Code: DM-0728)
205,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI NAKIRI 16,5 CMCouteau Nakiri 16,5 cm Kai shun
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood